編前語：產(chǎn)業(yè)興則農(nóng)村興，農(nóng)村興則國家旺。當前，全國各地發(fā)展農(nóng)村特色產(chǎn)業(yè)，扎根“土”，體現(xiàn)“特”，形成“產(chǎn)”，從發(fā)展產(chǎn)品向發(fā)展產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)變，從追求數(shù)量向追求質(zhì)量轉(zhuǎn)變，從發(fā)展一產(chǎn)向一二三產(chǎn)融合轉(zhuǎn)變。做好“土特產(chǎn)”文章，根在水土、在農(nóng)民、在文化，其中蘊含著鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的美好圖景。   

新華網(wǎng)太原4月25日電（趙睿）有“后稷故里，板棗之鄉(xiāng)”之稱的山西省運城市稷山縣農(nóng)副產(chǎn)品豐富，麻花、餅子、雞蛋、板棗被譽為“稷山四寶”。近年來，當?shù)靥剿魍撂禺a(chǎn)規(guī)?；?、工業(yè)化、融合化發(fā)展路徑，培育特色品牌、補足產(chǎn)業(yè)鏈條、聚集發(fā)展勢能，為“稷山四寶”等土特產(chǎn)走俏開出良方。

良方一：從小作坊到標準化小店

稷山街頭，印著“稷山四寶”logo和“稷山餅子”四個字的黃色門頭顯眼且有辨識度；走進保炅餅子店，工作人員身著白色工作服，原料及工具擺放井然有序……

從散、亂、小的作坊到干凈、整潔、敞亮的標準化小店，改變源自當?shù)貐^(qū)域公用品牌的打造。2021年，稷山縣推出以麻花、餅子、雞蛋、板棗為核心的“稷山四寶”區(qū)域公用品牌，同時推進“稷山四寶”推廣經(jīng)營實體店建設(shè)，推動產(chǎn)業(yè)向標準化、品牌化、規(guī)范化方向發(fā)展。

“以麻花、餅子為例，二者都是小作坊生產(chǎn)，擺脫零散經(jīng)營的困境，形成規(guī)?；?，對產(chǎn)業(yè)發(fā)展至關(guān)重要。”稷山縣市場監(jiān)督管理局黨組書記、局長肖喜保坦言。

稷山縣的思路是保留傳統(tǒng)作坊式模式，通過復制標準化店面及建設(shè)中央廚房的方式，開拓全國市場。目前，“稷山四寶”推廣經(jīng)營實體店已建成13家。

“我們是夫妻店，平均每天銷售七百多個餅子，年收入能達到30萬元。”在河南長葛市開店的稷山人高建雄說，不少村民在外地靠打餅子買了房、安了家。

稷山四寶。（資料圖）

稷山縣縣長王潤表示，稷山縣將持續(xù)推進“稷山四寶”百城百店建設(shè)，不斷提升農(nóng)產(chǎn)品品牌知名度和市場占有率。

良方二：從會養(yǎng)殖到智慧養(yǎng)殖

山西晉龍養(yǎng)殖股份有限公司佛峪口300萬只蛋雞養(yǎng)殖場內(nèi)，喂水、喂料、收蛋、除糞等工序全部實現(xiàn)自動化，一個人便可管理10萬只蛋雞。

近年來，稷山縣創(chuàng)建以蛋雞養(yǎng)殖為主導產(chǎn)業(yè)的國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，逐漸探索出一條標準化、規(guī)?；⒅悄芑酿B(yǎng)雞致富路徑。

“稷山新建了五個標準化養(yǎng)殖小區(qū)，把中小散養(yǎng)殖戶集中起來共同發(fā)展。”稷山縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局分管城鄉(xiāng)發(fā)展股負責人王利偉說。

在養(yǎng)殖小區(qū)內(nèi)，中央環(huán)控技術(shù)、全自動生產(chǎn)線、標準化蛋庫、畜禽糞污無害化處理設(shè)施是標配，此外還統(tǒng)一供應(yīng)優(yōu)質(zhì)飼料、雞苗、獸藥及開展技術(shù)服務(wù)。

稷山縣均和鳳歌蛋雞養(yǎng)殖小區(qū)負責人陳二偉表示，現(xiàn)在養(yǎng)雞比以前輕松多了，有工資還有分紅，掙得更多了。

山西晉龍養(yǎng)殖股份有限公司工人在自動化分揀線上包裝雞蛋。新華網(wǎng) 發(fā)

目前，稷山縣蛋雞存欄量達到2000萬只，年產(chǎn)值達33億元。稷山縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長李文峰介紹說，圍繞蛋雞養(yǎng)殖，稷山縣延伸發(fā)展飼料加工、種雞育雛、養(yǎng)雞設(shè)備制造、淘雞屠宰、冷鏈物流等12個關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)，構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)格局。

“每年可轉(zhuǎn)化農(nóng)副產(chǎn)品80萬噸，增加就業(yè)崗位2萬多個，拉動相關(guān)產(chǎn)業(yè)每年增收5億元。”山西晉龍集團副總裁王連生說。

良方三：從產(chǎn)得出到賣得出

“要想土特產(chǎn)變成錢，拓寬銷售渠道是關(guān)鍵。”稷山縣呦呦柴食品店負責人賈欣錁介紹說，直播電商等數(shù)字化平臺的興起，為“稷山四寶”的銷售插上了翅膀。

賈欣錁在抖音平臺運營著一家稷山美食網(wǎng)店，2022年12月至今，僅麻花的線上訂單已達到10萬余單。

當前，稷山縣打造特色產(chǎn)業(yè)電商小鎮(zhèn)空間平臺，逐步形成“產(chǎn)業(yè)+電商+配套”的可持續(xù)發(fā)展的電商生態(tài)體系，讓農(nóng)戶搭上數(shù)字營銷的快車道。

在同質(zhì)化競爭中打出差異化優(yōu)勢，“稷山四寶”正探索一條產(chǎn)業(yè)多元發(fā)展的路子。葉酸雞蛋、葉黃素雞蛋、棗芽茶、棗花蜜，不少農(nóng)產(chǎn)品在精深加工中漲了身價。

同時，稷山縣還通過后稷論壇、板棗文化節(jié)等大型活動，提升“稷山四寶”的品牌知名度和影響力，推動土特產(chǎn)走向大市場。

稷山國家板棗公園航拍。新華網(wǎng) 發(fā)

路子蹚開了，思路也開闊了。近年來，稷山縣依托國家板棗公園和板棗產(chǎn)業(yè)省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，打造了“守望千年·只為棗你”鄉(xiāng)村振興主題景區(qū)，通過“棗園+文旅”模式拓寬農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道。

“景區(qū)為板棗吸了不少粉，許多游客對板棗很感興趣，板棗銷量更好了。”棗農(nóng)薛威平自種十余畝板棗，過去一年就掙了十多萬元。

“我們將在‘稷山四寶’等特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品的打造上持續(xù)發(fā)力，讓特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品成為造福一方的搖錢樹、聚寶盆，同時推動后稷故里邁出現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展新步伐。”稷山縣委書記吳宣說。

（來源：新華網(wǎng)）

[編輯：趙孝蕾]