近日，記者現(xiàn)場走訪了已投入運營的10家“司機食堂”，發(fā)現(xiàn)它并非一個簡單的餐飲經(jīng)營行為，而是當?shù)亟煌ㄟ\輸行業(yè)及眾多司機“良性互動”的結果。

2月5日，正是“司機食堂”滿月之日。中午時分，記者來到店中，廚師身著廚師服忙碌著招呼食客。店門口擺放著兩塊提示牌子，一塊上面寫著“9.9元/人套餐”和“休息、飲水、手機充電、紙巾、WIFI等免費”，另一塊牌子重點注明了套餐的服務項目及享受該項目的操作指南。

山西交控晉南服管公司公共服務部部長王利峰告訴記者，貨車司機只需用手機掃描二維碼付款就可以點餐。走進餐廳，門前放置有一輛分餐小推車，櫥窗里放著四道菜，有芹菜肉絲、筍子燒肉、清炒藕丁和涼拌三絲。三三兩兩的貨車司機正在一旁的餐桌上用餐。“味道不錯，菜的分量足，飯管飽。”一位司機告訴記者，他跑貨車七八年了，主要行程在晉南境內(nèi)。由于跑貨運時間不定、線路不定，出車期間無法按時回家吃飯，一般都在路邊小飯館就餐，遇到在高速上的時候，每餐價格30元起。“此前貨運生意好的時候，吃頓午飯三四十元能接受。如今競爭大，整個物流行業(yè)都開源節(jié)流，吃簡單點，不鋪張浪費。現(xiàn)在在‘司機食堂’就餐，十塊錢搞定還吃得不錯，有菜、有面、有湯。”

省交通廳相關負責人表示，目前全省開通運營的“司機食堂”共有10家，分別是聞喜服務區(qū)、汾西停車區(qū)、黎城服務區(qū)、潞城東停車區(qū)、襄汾西服務區(qū)，每個服務區(qū)高速公路對過兩家。

省交通廳相關工作人員表示，“司機食堂”餐廳以提升服務、打造品牌、引車上路為目的，以服務貨車司機為主要定位，按照成本價提供暖心餐飲服務和免費洗熱水澡服務。

據(jù)悉，按照成本，“司機食堂”定價早餐5元/人，提供菜品一涼（爽口咸菜）一熱（素炒），湯水、主食無限續(xù)。午餐10元/人，提供菜品兩葷兩素（兩涼兩熱），澆鹵一葷一素，米面主食無限續(xù)。這樣做，旨在改善貨車司機在服務區(qū)吃泡面、火腿等方便食品的刻板印象，通過成本價餐飲讓更多出行群眾可以在服務區(qū)“成本價吃口熱乎飯、零元喝杯熱乎水、免費洗個熱水澡”，放下疲憊，安心休息。

相關負責人還表示，在滿足司乘出行基本需求的前提下，我省還將不斷加強“親情服務、文明服務、優(yōu)質(zhì)服務”，開發(fā)多樣化服務業(yè)態(tài)，以優(yōu)質(zhì)服務引車上路促增收，形成公益服務引流、經(jīng)營服務創(chuàng)效的良性循環(huán)，提升山西交控企業(yè)品牌的社會認知度、認同度和影響力。

據(jù)悉，為了提高服務質(zhì)量，山西交控還開展了員工崗前培訓工作，不斷提高服務質(zhì)量和服務水平，切實做到“菜好吃、面爽口、人舒心”，讓出行群眾感受回家的溫暖。

省交通廳相關負責人表示，2023年，我省已在第一階段選取發(fā)展?jié)摿^大，并行路段車流量和所在高速公路路段流相對較好的虹梯關服務區(qū)、隰縣服務區(qū)、晉城西服務區(qū)、汾西停車區(qū)、臨縣南服務區(qū)、嵐縣服務區(qū)、離石西服務區(qū)、偏關服務區(qū)、渾源北服務區(qū)、陽高服務區(qū)、岢嵐停車區(qū)共11對服務區(qū)為第一批試點，力爭在一年內(nèi)，打造高速公路“司機食堂”餐飲服務品牌，樹立優(yōu)質(zhì)服務口碑，提升通行收入。

2024年，我省將結合2023年試點服務區(qū)的引流情況、實施效果，進一步擴大“司機食堂”餐飲服務品牌在全省高速公路服務區(qū)的覆蓋率，樹立高速公路服務品牌，新增鄉(xiāng)寧停車區(qū)、馬村服務區(qū)、鄭莊服務區(qū)、鄉(xiāng)寧服務區(qū)、平陸服務區(qū)、興縣服務區(qū)、萬榮西服務區(qū)、臨猗服務區(qū)、廣靈服務區(qū)、萬榮服務區(qū)、汾西服務區(qū)、大寨服務區(qū)、和權服務區(qū)、盂縣北服務區(qū)、五寨服務區(qū)、繁峙服務區(qū)、左權南服務區(qū)、黎城服務區(qū)、午城服務區(qū)、紫巖服務區(qū)共20對服務區(qū)作為第二階段創(chuàng)建單位，進一步鞏固第一階段品牌樹立和引流成效。

2025年，山西交控集團公司所轄高速公路服務區(qū)實現(xiàn)全省（間隔100公里）零業(yè)態(tài)服務區(qū)“司機食堂”餐廳品牌全覆蓋，形成我省高速公路服務區(qū)餐飲服務品牌，提高品牌效應。后續(xù)，我省還將繼續(xù)推出政策咨詢、訴求收集等暖心服務，著力保障和提升貨車司機群體相關權益。

（記者 張磊）